La coordinadora del Observatorio de Seguridad Alimentaria de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), María Luisa García, advirtió este domingo que el país arrastra un grave desequilibrio en el acceso a los alimentos.
“Venimos arrastrando del año pasado 1.7 millones de hondureños que están viviendo en inseguridad alimentaria. Esto significa que estas personas no están teniendo sus tres tiempos de comida”, afirmó en Diario Matutino de HRN.
García reconoció que el gobierno actual impulsó estrategias para fortalecer el agro y mejorar la infraestructura vial. Sin embargo, señaló que la administración recibió “una institucionalidad débil y una situación económica totalmente débil”.
Pese a los avances, destacó que “falta más que hacer”, debido a que más del 50 por ciento de los ingresos de los hogares se destina a alimentos, según un estudio realizado en 16 departamentos.
La especialista explicó que solo los 30 productos de la canasta básica requieren entre 12,000 y 14,000 lempiras mensuales en el área rural y entre 15,000 y 16,000 en el área urbana.
“No estoy hablando de nutrición, solo para llenarse”, subrayó. La situación se agrava por los bajos niveles educativos, la desigualdad en ingresos y la mano de obra mal remunerada.
García expuso que en un reciente estudio de resiliencia, realizado junto al Programa Mundial de Alimentos, solo una o dos personas trabajan en la mayoría de los hogares evaluados en Comayagua, La Ceiba, Santa Rosa de Copán y Choluteca.
El resto de las familias sobrevive sin ingresos suficientes para cubrir siquiera lo básico. “Esa es la familia que está cayendo en extrema pobreza”, afirmó.
La experta advirtió que si el desempleo persiste, la inseguridad alimentaria podría aumentar en 2026.
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Empleo, inversión y educación para frenar la inseguridad alimentaria
Para revertir la tendencia, García llamó a unir esfuerzos entre empresa privada y gobierno.
“En primer lugar son las fuentes de empleo, hay que dinamizar la economía rural, mejorar la educación y la salud”, enfatizó.
Para finalizar recordó que “un pueblo bien alimentado va a contribuir al desarrollo económico, social y político del país”.
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