Un joven de 14 años perdió la vida este martes al caer en un pozo séptico de aguamieles, utilizadas en la cosecha de café. El trágico incidente ocurrió en la aldea Lagunetas, municipio de Masaguara, Intibucá.
El adolescente fue identificado como Jimmy Antonio Villanueva. De acuerdo con los testimonios, el joven corría cuando perdió el equilibrio, resbalando accidentalmente y cayendo dentro del pozo, lo que lamentablemente resultó en su muerte por ahogamiento.
Acciones de las autoridades
Al lugar llegaron miembros del Cuerpo de Bomberos y agentes de la Policía Nacional, para realizar las labores de recuperación del cuerpo.
El lamentable suceso ha conmocionado a los habitantes de la comunidad, quienes lamentan la pérdida de un joven en circunstancias tan desafortunadas.
¿Qué son las aguamieles?
Luego de que el café es cosechado se le somete a un proceso de fermentación, lavado y secado, al que se le conoce como “beneficio”. Su propósito es mantener la calidad natural de los granos, dejándolos limpios.
Una de las sustancias que se eliminan durante el beneficiado es el mucílago, una sustancia viscosa presente entre la pulpa y la almendra, que aporta humedad, pero afecta el sabor final.
Por eso, tras el corte, se retira la pulpa que envuelve a la semilla y se deja fermentar durante al menos 24 horas. Posteriormente, esos granos se lavan para eliminar los restos del mucílago. A esa sustancia residual que suele desecharse a través de quebradas o en este caso en un pozo, se le denomina aguamiel.
Le puede interesar: Así fueron los últimos minutos del subinspector que se quitó la vida ¿Dónde buscar ayuda por depresión?
