Honduras se mantiene como un actor clave en la producción mundial de café, aportando un 5% a la oferta global del aromático, pese a los desafíos que enfrenta el sector, como el cambio climático, la inestabilidad política y los problemas financieros, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
No obstante, En 2024, el café hondureño alcanzó precios históricos, superando los 324 dólares por quintal, lo que equivale a 8,244.35 lempiras. Este aumento refleja las tensiones globales que afectan a la producción y el comercio de café.
Proyección de 7 millones de quintales
La Unión de Cooperativas Cafetaleras de Servicios Agropecuarios (Uniocoop) proyecta exportar 7 millones de quintales en la cosecha 2024-2025.
Danilo Zavala, presidente de Uniocoop, destacó que en la cosecha 2023-2024, Honduras exportó 6.11 millones de sacos, generando 1,200 millones de dólares en ingresos por divisas.
Con más de 120,000 productores en su mayoría de pequeña escala, el café sigue siendo un pilar económico fundamental para el país.
Producción global de 175 millones de sacos
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, para la cosecha 2024-2025 se espera una producción global de 175 millones de sacos (de 60 kg), con el 56% de arábica y el 44% de robusta.
Sin embargo, las dos variedades de café, cultivadas en zonas intertropicales, son vulnerables a las variaciones meteorológicas, como heladas tardías y lluvias fuera de temporada, condiciones que han afectado a los principales productores como Brasil y Vietnam.
Guillaume David, experto del CIRAD, señala: "Este año hemos visto intemperies en Brasil y Vietnam, antes era uno u otro".
A pesar de estos obstáculos, Brasil sigue liderando la producción mundial, aportando el 40%, seguido de Vietnam con un 17%, y Colombia con un 7%. Honduras con un 5 por ciento, continúa siendo el mayor productor de café de Centroamérica.
