La nutricionista Rosa Sierra dio a conocer este miércoles 7 de enero que seis de cada 10 niños ingresan al Hospital Escuela, en la capital de Honduras, por desnutrición o anemia.
"Estos niños no tienen lo que es seguridad alimentaria. Seguridad alimentaria cubre lo que es el acceso al alimento y la disponibilidad como tal", indicó la experta al noticiero Hoy Mismo, de TSi.
Agregó que esos factores "va en conjunto con la educación nutricional, donde los pobladores no tienen la educación de qué alimentos nosotros deberíamos incluir en lo que es la merienda escolar".
Rosa Sierra también dio a conocer que, de la cifra de ingresos de infantes al Hospital Escuela por mala alimentación, de uno a dos niños pueden morir.
Sin embargo, destacó que lo que va en aumento es el riesgo de sustancias intrahospitalarias cuando ingresan al centro asistencial capitalino.
Recomendaciones para evitar desnutrición en niños en Honduras
Ante la cifra alarmante por mala alimentación infantil y de cara al año escolar en Honduras, la nutricionista Rosa Sierra sugirió a los padres de familia incluir alimentos ricos en proteína, tal como el huevo o las verduras, en la merienda de los infantes.
"Necesitamos que las verduras vayan en nuestras meriendas", precisó.
También recomendó que la mayoría del presupuesto que destinen a la alimentación de los pequeños en la escuela no sea solo en jugos procesados o chucherías.
"Tratar de que la mayoría de su presupuesto de lo que se va a las meriendas no sea solo jugos procesados o enlatadas, todo eso como 'churritos' o galletas", señaló.
Según explicó, eso se debe a que esos alimentos son enriquecidos en azúcar, el cual "no da un tipo de nutriente que va a mejorar el desarrollo de sus niños".
Además, sugirió darle vitaminas a los infantes, aunque recordó que todos los alimentos contienen vitaminas y minerales.
En ese sentido, manifestó que "si nosotros tenemos acceso a los alimentos y comemos de todos los grupos, vamos a tener todo lo necesario".
Importancia de la educación en la alimentación
La experta reconoció el alza en los alimentos de la canasta básica, lo cual dificulta el acceso para miles de familias hondureñas.
Sin embargo, destacó la importancia de la educación a la hora de adquirir alimentos ricos en vitaminas y minerales.
"También lo que no tenemos es educación; que nosotros, con el poco dinero que tenemos, podemos adquirir buenos alimentos que realmente nos pueda proveer todos los nutrientes necesarios para mejorar nuestro sistema inmunológico y poder así contrarrestar la desnutrición en los niños", manifestó.
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