La reciente disminución en el precio del quintal de café en el mercado internacional, según datos del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), ha generado preocupación y reflexiones dentro de la industria cafetalera en Honduras.

Según el titular del Ihcafé, la volatilidad en los precios del mercado internacional, vinculada a la demanda y la oferta, así como factores externos como la situación en Brasil, ha contribuido a esta situación.

En ese sentido, la producción de café proyectada para este año se estima en 6.5 millones de quintales, una disminución de 500 mil quintales en comparación con el año anterior.

Mendoza señaló, además, que la migración de la mano de obra joven hacia Estados Unidos, Europa y otros países ha afectado la recolección del café, un proceso que requiere tiempo y precisión.

Además, el aumento en los costos de la mano de obra y la canasta básica ha generado presiones adicionales sobre los productores. La cadena de intermediarios, que a veces supera las cinco personas, también representa un desafío, ya que cada uno de ellos se queda con una parte de la utilidad, reduciendo las ganancias para el productor.

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Perspectivas de las cooperativas cafetaleras

Dagoberto Suazo, ex presidente de la Central de Cooperativas Cafetaleras, compartió su perspectiva sobre la disminución en la producción de café. Aunque los precios actuales rondan los 180 dólares más el diferencial, Suazo lamenta que el productor es el que menos se beneficia de ese valor.

Destacó la importancia de reducir la intermediación en la cadena y abogó por que el productor sea dueño del café hasta su destino final, asegurando así su participación en los beneficios generados en el mercado internacional.

Retos del rubro

Según productores de café, la disminución en la exportación del grano y los bajos precios afectan no solo a los productores sino también a la economía rural en general. El sector cafetalero, que generó más de un millón de empleos en 2022, se enfrenta a desafíos como la migración irregular y la falta de infraestructura vial adecuada.

Sin embargo, las reflexiones de los líderes del sector apuntan hacia la posibilidad de cambiar la dinámica actual, abogando por una distribución más equitativa de los beneficios y una mayor participación del productor en la cadena de valor.

(Artículo de Javier Álvarez con el apoyo de la Inteligencia Artificial).

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